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瑪卡烘干房

作者: 瀏覽量: 時間:2021-06-16 19:32:50

瑪卡烘干房

  瑪卡在烘干過程中,要掌握溫度由低溫→高溫→降溫三個過程?! ?/p>

  第一階段果實剛入烘干房時,由于含水量還較高,首先用文火逐步升溫,維持12-15小時,使水分逐步蒸發,濕度調節在35-45度,濕度設定30度自動排濕,持續1天左右,使大部分水分排出?! ?/p>

  第二階段的溫度逐步提高設定在55-60,使水分蒸發,濕度調節在38自動排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續12個小時,使大部分水分排出?! ?/p>

  第三階段降溫到45-55℃之間,濕度調節在35度,繼續烘烤直至烘干,使果實的重下降到相當鮮果的25~30%即成干果?!?/p>

  烘干結束后關閉熱源,讓其自然降溫,待冷卻后才能出烘干房?!?/p>

  在烘烤過程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除第一天開始上烤外,每天都應將上、中、下層烘干房進行調換層次,把邊緣的和中心的果翻動壓置,以達受熱一致。 由于瑪卡品質不同,成熟度及大小的差異,個別在第一次烘干作業中不能烘干的瑪卡應選出來,進行再烘干?!?/p>

  瑪卡主要產地在云南麗江的玉龍雪山地區,隨著瑪卡種植面積的不斷擴大,應用范圍的大幅度延伸,社會對瑪卡需求的不斷增加及中藥材規范管理的加強,傳統的干燥方式已很難滿足人們對瑪卡高質量的需求,因此實現機械化自動化節能干燥瑪卡已成為當務之急?! ?/p>

  瑪卡具有很好的保健功效,具有下列的功效:1、抗疲勞;2、補充體力;3、提高睡眠;4、抗更年期;5、活躍生育;6、提高記憶。

 

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